15 Mayıs 2011 Pazar

PATLICANLI ŞİŞ KEBAP

 Merhabalar!.. herkese güzel günler diliyorum sevgilerim gönderiyorum dostlarıma:) .Bu gün size nefis patlıcanlı şiş kebap'ımın tarifini vermek istiyorum ağızlara layık bir lezzet yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun diyorum:) sakın zor sanmayın inanın çok kolay. Birde güzel olan her şey emek ister unutmayın.

  • MALZEMELER
  • KÖFTE MALZEMELERİ
  • 500 gr Orta yağlı kıyma
  • 1 Orta boy soğan 
  • Yarım çay bardağı galeta unu
  • 2 Diş sarımsak
  • Tuz,  kara biber ,kırmızıbiber,kimyon, kekik hepsinden birer tutam
  • DİĞER MALZEMELER
  • 8 Adet patlıcan (ince kemer makbuldür)
  • Bir deste çöp şiş
  • 2 Orta boy domates
  • KIZARTMAK İÇİN 
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • FIRINLARKEN 
  • 1 Yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı kaynar su                         YAPILIŞI:

 Patlıcanları alacalı soyup,yuvarlak doğrayıp 15 dk tuzlu suda bekletelim.Daha sonra suyunu süzüp kenara alalım.
 Kabımızın içine kıymayı ,rendelenmiş soganı, galeta ununu,tuz vede baharatları katıp iyice yoğuralım.

 Domatesleri iri küp kesip hazırlayalım.

Çöp şişlere sırayla önce patlıcan,sonra ceviz büyüklüğünde aldığımız köftelerden sonra domates böylece şişimizi dolduralım.

Tavaya sıvı yağı koyup iyice kızdırıp şişleri çevirerek kızartalım ve fırın tepsimize dizelim.

Bir kase içerisinde kaynar suyu ve salçaları karıştırıp birazda tuz atalım Şişlerin üzerlerine gezdirelim.

Yüksek ısıdaki fırınımızda tepsideki su kaynamaya başlayınca 10,15 dk pişirip fırından çıkartalım.İstediğimiz gibi servis edelim afiyetle:)))
Yorum Gönder

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...