arpa şehriyepilavı

Gerekli olanlar:
2 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı su
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı kadar kıyma
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
tuz ,ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
 Öncelikle 4 bardak su da şehriyeleri haşlayalım ve suyunu süzüp soğuk sudan geçirelim .pilav tavamıza yağı ve kıymayı koyup iyice kavuralım salçaları ve tuzu ilave edip bir iki  karıştıralım .haşlamış olduğumuz şehriyeleride ekleyip biraz daha karıştırıp ocağı kapatalım.

İÇ PİLAV

GEREKLİ OLANLAR:
2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı
1 iri soğan
5 su bardağı et veya tavuk suyu (bulyonda kullana bilirsiniz)
1 küçük poşet çam fıstığı
1 küçük poşet kuş üzümü
1çay kaşığı dolu yeni bahar
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber.tuz
HAZIRLANIŞI:
Pirinçleri yıkayıp hazırlayalım.
Pilav tavamıza yağı koyup soğanı minik küp doğrayalım fıstıkları da katıp kavuralım.
Hafif pembeleşince pirinçleri ilave edelim onunlada kavuralım ve suyunu ilave edelim.
Pilavımız inmeye yakın  tuzunu ve bütün baharatları ,üzümü katıp iyice suyunu çekince altını kapatıp
pilavımızı demlendirelim.
İstediğimiz gibi servis edelim:)

PATLICANLI PİLAV

Canlarıma. dostlarıma,ziyaretçilerime sevgi ve selamlarımı gönderiyorum .Bu gün nefis memleket bulguruyla şöyle güzel bir pilav yapayım dedim .Pilavı patlıcanlarla da lezzetlendirmek istedim .çok güzel oldu.Her nekadar pirinç pilavını yeğlesem de  işte tarifff...)
PİLAV İÇİN GEREKLİ OLANLAR:
2 Su bardağı pilavlık bulgur
3 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yeşil biber
1 adet kımızı biber
1 küçük soğan
1 yemek kaşığı salça
1büyük bostan patlıcan (2 veya 3 tane kemer patlıcanda olabilir)
tuz
HAZIRLANIŞI:
Pilav tavamıza yağı ,küp doğranmış ,soğanları,küçük doğranmış biberleri koyup hafif kavuralım.
bulguru ilave edip, bir iki çevirelim.
salçayıda katıp ,karıştırıp 4/5 su bardağı suyu koyup,kaynayınca ocağı kısıp suyunu çekince demlenmeye bırakalım.
Diğer tarafta  çigi çizgi soyduğumuz patlıcanları büyük kareler halinde doğrayalım
10dk tuzlu suda bekletip .sonra sudan çıkarıp iyice sıkıp bol kızgın yağda kızartalım
isterseniz pilavın üzerine dizerek ,yada pilavın altını kapattıktan sonra üzerine koyup karıştırıp da servis edebilirsiniz.afiyetler olsun :)