Hamur için
2 su bardağı ılık su (el yakmayacak şekilde)
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
gerektiği kadar un hamur kulak memesi kıvamında olacak
İç malzeme
500 gr yıkanıp doranmış ıspanak
200 gr orta yağlı kıyma
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet orta boy küp doğranmış soğan
karabiber,kırmızıbiber,tuz
Açmak için un ve nişasta karışımı(tahminen 1su bardağı un 1 çay bardağı nişasta)
Üzerine sürmek için 1 yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt (iyce çırpıp fırçayla sürcez)
HAZIRLANIŞI:Önce hamuru hazırlayıp dinlenmeye bırakalım .Bunun için yoğurma kabımıza yağ ,su ve tuzu koyup karıştıralım
üzerine kabartma tozunu döküp unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave ederek yoğuralım .hamurumuzu özleşene kadar yoğurup üzerine bir bez örtüp dinlenmeye bırakalım
İçi hazırlamak için tavaya yağı ve soğanı koyup biraz çevirelim kıymayı ilave edelim suyunu çektirip biraz kavuralım. En son yıkayıp ,iyice süzdürdüğümüz ıspanaklarıda ilave edip hızlı ateşte suyunu çektirip ocağı kapatalım .Tuz ve baharatları ilave edip karıştıralım soğumaya bırakalım.
Açma tahtanıza un ve nişasta karışımından koyup hamurdanda çevizden biraz büyük bezeler koparıp açabildiğimiz kadar ince açalım .Yarısına ince bir şekilde iç malzemeden serip diğer yarısınıda fırçayla sıvıyağ sürüp rulo yapıp gül şekli verip tepsiye dizelim. Üzerine yumurta ve yoğurt karışımından sürüp yüksek ayarda ısıttığımız fırınımızda üzeri nargibi olana kadar kızartalım.
27 yorum:
mmm el açması olurda güzel olmazmı yanına çay çok yakışır,ellerine sağlık arkadaşım,sevgiler...
fatma sen yokmusun sen şimdi oldumu bu yani gecenin bir yarısı. canım çok çekti iyiki hamile falan değilim yoksa sorumlusu sen olurdun :)
Nefis nar gibi kizarmis cok güzel görünüyor afiyetler olsun hayirli aksamlar .
Aman Allah'ım.Gecenin bu saatinde bittim inanırmısın muhteşem bir görüntü ekrandan içeri dalmak istedim.Hemşerim ellerine sağlık canım ımh ımh ımh:)
uzun zaman oldu börek açmayalı,canım nasıl çekti ellerine sağlık canım nefis görünüyor...
Nefis bir börek bu
Kaç beze açtın? Baya meşaketli görünüyor
Ellerine sağlık
Sevgiler
Elinize sağlık süper olmuş bayıldım sevgiler...
Fatmacım harika göründü ,canım istedi bak şimdi.Eline sağlık.
Nasıl lezzetli görünüyor. ellerine sağlık ablajım :)
şimdi olsa çayla harika olurdu cnaım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.
El açması börek gibi varmı ama..:)))
Nasıl canım çekti anlatamam..
Ellerine sağlık canım..
Nefiss görünüyor.
mmmm dedirteceği görüntüsünden belli.Ellerine sağlık.Nefisss:)Sevgiler.
mmmm...
miss gibi bir lezzet daha..
:)
nasılda güel kızarmış,çıtırr çıtır..
ellerine sağlıkk canım..
mutlu hafta sonları...
el açması gibisi varmı allasen şu çıtırlığa bakarmısın ellerine sağlık nefis olmuş
AY HARIKA TELTEL KAT KATT CANIM CEKTII YAAAAAA:)))
Ellerine emeğine sağlık canım. O nasıl güzel nasıl lezzetli bir börek öyle.
off of..el açması harika....nefis görünüyor.....öğle arası bloglara bakmayım diyorum ama yine açlığıma denk geldi...harikaa...
çok güzel gorunuyor uzanıp alasım geldı ellerınıze sağlık
Fatmacım harikasın yaaa şimdi sana komşu olmak vardı:) ellerine sağlık balım nefis görünüyor börecik...
ellerine sağlık canım nefis olmuş sevgilerimle
mmmmm
eline sağlık canım çok nefis gözüküyor...
Börek kesinlikle harika görünüyor, ellerinize sağlık.
Görüşmek dileğiyle, sevgiler
Ispanaklı ve el açması börek sevilmez mi?
Bu nefiss görüntüler lezzeti belli ediyor zaten.
Ellerine emeklerine sağlık canım.
Ayrıca geçmiş olsun dileklerin için çokk teşekkür ediyorum canım.
Sevgiler...
Off goruntuye bak !! gel beni ye diyor vallah, ellerin dert görmezsin canim
Ellerinize saglik, hersey cok güzel. Sevgiler...
ohhh mis gibi görünüyoruz börekler. ellerine sağlık. afiyetlede yenmiştir çayla birlikte. şifa olsun. mutlu bir hafta sonu diliyorum sevgiler.
Canim eline saglik olsun canim..
Evde yapilan gibisi yok. Harika olmuş.
Yorum Gönder