MISIR GEVREKLİ KAŞIK KURABİYE

 Merhaba arkadaşlar!.. uydurmasyon tariflerimden kaşık kurabiyemin tarifini vereyim dedim dostlara.
Uydurma dediysem , kaç misafir ağırlamıştır ve de tarifi alınmıştır bu kurabiyeciğin. Deneyin derim:)
 GEREKLİ OLANLAR:

• 100 gr oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1  yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
• 2 yumurta (biri üzerine )
• 1 su bardağı toz şeker
• yarım şişe  dr otker acıbadem aroması
• yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
• 2 yemek kaşığı kuşüzümü
• 1 kase mısır gevreği (bulamak için)
• 1 paket kabartma tozu
• alabildiği kadar un çok katı hamur olmayacak

HAZIRLANIŞI:

• Derin bir kapta sırayla bütün malzemeleri koyup  yoğuralım.
• Kaseye bir yumurtayı koyup çırpalım, bir kase mısır gevreğide hazır dursun .
• Hamurdan bir kaşık alıp önce yumurtaya daha sonra mısır gevreğine batırıp
• Yağlanmış tepsiye dizelim, önceden ısıttığımız fırınımızda pişirelim. Afiyet olsun:)

SULU KÖFTE

KÖFTE  MALZEMELERİ

• 500 gr yağsız kıyma
• 1 küçük soğan rendesi
• 1 yumurta 
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• yarım çay bardağı pirinç
• yarım çay bardağı galeta unu
• karabiber,kırmızı biber,kimyon
• SUYU İÇİN:
• 1.Yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı sumak ekşisi
• 1 orta boy küçük doğranmış havuç
• 1 orta boy küçük doğranmış patates
• YAPILIŞI:
• Derin bir  kapta hamur malzemelerini katıp iyice yoğuralım(yoğurma işlemi iyi yapılmalı köfteler dağılmasın diye)
• misketten büyük parçalar alıp avucumuzda yuvarlayalım.Böylece bütün hamuru bitirelim.

SUYUNUN HAZIRLANIŞI:

• Tencereye yağı patates ve havuçları koyup soteleyelim
• salçaları ve sumak ekşisini de katıp şöylebir çevirip suyunu ilave edelim
• su kaynayınca köfteleri atalım  patates ve havuçlar pişince ocağı kapatalım yemeğimizi sıcak servis edelim afiyetle:)

MUZLU DAMLA ÇİKOLATALI PARFE

Hayırlı günler diliyorum arkadaşlara .Huzurlu mutlu vede verimli bir hafta olması dileğiyle,Çok pratik ve lezzetli yaz aylarında  ailemize ve misafirlere rahatlıkla ikram edilebilceğimiz  parfe tarifimi paylaşmak istiyorum sizlerle.
Gazetelerin verdiği bir dergiden not etmiştim tarif defterime  çok zaman önce... Çilekli ,muzlu,sade,böğürtlenli, çikolatalı istediğiniz gibi deneye bilirsiniz.:)

• MALZEMELER:
• 2 paket toz krem şanti
• 3 yumurtanın beyazı
• 1bardak süt
• yarım su bardağı damla çikolata
• 1 adet muz doğranmış
• bir tutam tuz
• YAPILIŞI:
• Çukur bir kapta yumurtanın beyazlarına tuzu katıp köpürüp koyulaşana kadar çırpalım
• krem şantiyi  bir bardak sütle koyulaşana kadar ayrı bir  tarafta çırpalım
• yumurtanın beyazı ve krem şantiyi birbirine katıp damla çikolataları ve muzları da katıp hafif karıştıralım muzlar ezilmesin
• kalıbın içine sitreç serip parfeyi içine boşaltıp kaşıkla iyice düzeltelim sitreçi üst üste getirip kapatalım bir gece dondurucuda bekletip servis edelim 

TAVUK DOLMASI

 MALZEMELER:

• 1 Bütün tavuk
• 1 Çay bardağı pirinç
• 1 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı tere yağı
• 1yemek kaşığı çamfıstığı
• 1yemek kaşığı kuşüzümü
• 1çay kaşığı yeni bahar
• 1çay kaşığı ucuyla tarçın
• karabiber ,kırmızı biber,kimyon ,tuz

ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN

• 1 Çay kaşığı salça
• 1yemek kaşığı sıvı yağ 
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 
  
• HZIRLANIŞI:

• Temizce yıkadığımız tavuğu büyük bir tencerede haşlayalım
• tavada yağ, fıstık ve minik küp doğranmış soğanları kavuralım
• önceden yıkadığımız pirinçleride ilave edip kavuralım
• haşlama suyundan koyup,pilavı pişrelim(normal pilav kıvamında olsun)
• üzüm ve diğer baharatları katıp demlendirelim
• fırına koyacağımız kaba tavuğu alalım
• içine teperek pilavdan dolduralım
• üzerine salça,limon ve sıvı yağ karışımından sürelim haşlama suyundan tepsinin dibine 2 kepçe koyup yüksek ısıdaki fırınımızda kızartalım

ŞEKERPARE

Bütün gençlerimizin 19 MAYIS ATATÜRK'Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMINI  KUTLUYORUM Bu tatlımıda onlara ikram ediyorum:)


HAMUR MALZEMELERİ:

• 2 Yumurta sarısı
• 125gr oda sıcaklığında margarin
• 1çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1çay bardağı irmik
• 1paket vanilya 
• 1paket kabartma tozu
• 3su bardağı doluca un

ŞERBETİ İÇİN:

• 3 Su bardağı şeker
• 3 /5 su bardağı su
• yarım limon

ÜZERİNE FINDIK

YAPILIŞI:

Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım .Bunun için şeker ve suyu bir tencereye koyup 15dk kaynatalım altını kapatmadan 2,3 dk önce 1 yemek kaşığı limon suyunu koyalım.

Yoğurma kabımıza hamur malzemelerini koyup  yoğuralım.cevizden büyük parçalar alıp avucumuzda yuvarlayıp tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı sürüp ortasına fındık batıralım önceden ısıttığımız fırınımızda üzerleri iyice kızarana kadar pişirelim fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti dökelim soğouyunca servis edelim.

CEVİZLİ KEŞLİ EV MAKARNASI

Arkadaşlar !..Bu gün size Bolu'muzun cevizli keşli makarnasının tarifini vermek istiyorum.Belkide çoğunuzun bildiği bir şeydir ben bilmiyordum Bolu'da öğrendim.Bilmeyenlerden duyar gibi oluyorum KEŞ ne ki diye Soruyorsunuz .Önce keşin tarifini vereyim o zaman .Yoğurt  bez torbada iyice süzdürülür. ta ki avucumuz da yuvarlaya bilecek kadar süzülmeli daha sonra içine bolca tuz katıp elimizde yuvarlayıp serin ve güneş görmeyen bir yerde 6,7 gün kurumaya bırakılır, ara ara bozulup tekrar yuvarlanır.Bayağı bir katılaşınca sert bir zemine çarpa çarpa  şekil verilir.  Biraz zahmetlidir.  Yapımı uzun sürer burada kışlık olarak hazırlanır, herkesin mutfağında bulunur .Hatta pazarlarımızda her satıcının tezgahında veya satıcı kadınların yanı başında kalıp kalıp bulunur. (bu keşi kendim yaptım) Şimdi yemeğimizin yapımına geçelim.

• MALZEMELER
• Ev yapımı makarna (erişte)
• Dövülmüş ceviz
• Rendelenmiş keş
• Tereyağı
• YAPILIŞI:
• Makarnaları haşlayıp süzdürelim.Tavada yağı eritelim ,keşi içine rendeliyelim cevizi de koyup kavuralım pembeleşince ocağı kapatalım.Tabağımıza önce makarna sonra keşli sos tekrar makarna tekrar sos döküp sıcak servis edelim :))

 YALANCI  KEŞLİ MAKARNA TARİFİ:
Malzemeler
1 paket fiyonk makarna
1 kase peynir rendesi
3 yemek kaşığı tere yağı
1 kase ceviz içi
YAPILIŞI YUKARDAKİ GİBİ:)))))))

SODALI ÇİKOLATALI MUFFİN

Ne yapsam, ne yapsam oldum akşam akşam. Rahat  dürttü derler bizde otur işte oturduğun yerde yok. Biraz şöyle işimi bitip rahatça oturayım derim .yarım saat sonra kendime bir iş bulurum .Gecenin bi vakti aynen öyle oldu tava tencere döküldü. Muffin  tarif defterinden bulundu. Çırpıldı ,pişrildi o saattede afiyetle yendi .(herkes diyet yapar ben gecenin bi yarısı Mufin yaparım) haa birde bu durumun sessiz sorumlusu benim oğlum Melih'tir beni nasıl bir havaya sokuyor anlamıyorum kendimi bu işlerin içinde buluyorum beni nasıl çözmüş kerata canı birşey isteyince anne şöyle tatlı birşeyler yapsan hem bloğunada korsun... Biliyo ya annesinin hayır diyemeyeceği noktayı bende yapıyorum  saf  saf  Melih'in istediğini :))))) Ama Mufin de çok güzel oldu hani:))

• MALZEMELER
• 2 Yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• yarım su bardağı sıvı yağ
• yarım şişe soda
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağından biraz fazla un
• üzeri için damla çikolata
• YAPILIŞI:
• Yumurta ve şekeri çırp,sıvı yağ ve sodayı ilave et karıştır.vanilya.kabartma tozu ve  unu ekle tekrar karıştır kağıt Mufin kalıplarına 2 yemek kaşığı koy üzerine damla çikolata serp orta hararetli fırında pişir.AFİYETLER OLSUN

PATLICANLI ŞİŞ KEBAP

 Merhabalar!.. herkese güzel günler diliyorum sevgilerim gönderiyorum dostlarıma:) .Bu gün size nefis patlıcanlı şiş kebap'ımın tarifini vermek istiyorum ağızlara layık bir lezzet yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun diyorum:) sakın zor sanmayın inanın çok kolay. Birde güzel olan her şey emek ister unutmayın.

• MALZEMELER
• KÖFTE MALZEMELERİ
• 500 gr Orta yağlı kıyma
• 1 Orta boy soğan 
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 2 Diş sarımsak
• Tuz,  kara biber ,kırmızıbiber,kimyon, kekik hepsinden birer tutam
• DİĞER MALZEMELER
• 8 Adet patlıcan (ince kemer makbuldür)
• Bir deste çöp şiş
• 2 Orta boy domates
• KIZARTMAK İÇİN 
• 1 su bardağı sıvı yağ
• FIRINLARKEN 
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı kaynar su                         YAPILIŞI:

 Patlıcanları alacalı soyup,yuvarlak doğrayıp 15 dk tuzlu suda bekletelim.Daha sonra suyunu süzüp kenara alalım.
 Kabımızın içine kıymayı ,rendelenmiş soganı, galeta ununu,tuz vede baharatları katıp iyice yoğuralım.

 Domatesleri iri küp kesip hazırlayalım.

Çöp şişlere sırayla önce patlıcan,sonra ceviz büyüklüğünde aldığımız köftelerden sonra domates böylece şişimizi dolduralım.

Tavaya sıvı yağı koyup iyice kızdırıp şişleri çevirerek kızartalım ve fırın tepsimize dizelim.

Bir kase içerisinde kaynar suyu ve salçaları karıştırıp birazda tuz atalım Şişlerin üzerlerine gezdirelim.

Yüksek ısıdaki fırınımızda tepsideki su kaynamaya başlayınca 10,15 dk pişirip fırından çıkartalım.İstediğimiz gibi servis edelim afiyetle:)))

MANTAR KAVURMA

MALZEMELER:

• 1 Paket mantar
• 2Adet yeşil biber
• 1Adet domates
• 6,7 Dal yeşil soğan(1 iri boy kuru soğanda olabilir)
• 3 Diş sarımsak
• 3 Yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, kara biber ,kırmızı biber

YAPILIŞI:

• Mantarları bol suyla iyice yıkayıp temizleyip doğrayalım.
• Tavaya mantar ve yağı koyup hızlı ateşte suyunu çektirelim.
• Soğan ,sarımsak ve biberleri küçük doğrayıp mantarlara ekleyip soteleyelim.
• Domatesleri küçük doğrayıp ilave edip öldürelim. Tuz ve baharatları katıp  ocağı kapatalım.

MİNİ PİZZALAR

MALZEMELER:

• HAMUR İÇİN:
• 1 Çay bar. sıvı yağ
• 1 Su bar.süt (ılık olacak)
• 1Paket kuru maya
• 1Yumurta sarısı üzerine
• 1 tatlı kaşığı toz şeker,tuz
• Ala bildiği kadar un( hamur ele yapışmayacak kıvamda olacak).
• ÜZERİNE:
• 2 Orta boy domates
• 2 Yeşil biber
• Peynir

YAPILIŞI:

• yoğurma kabımıza ılık sütü koyalım maya , şeker ve tuzu katıp karıştıralım
• yumurta,yağı koyup karıştırarak unu yavaş yavaş ekleyelim ele yapışmayacak şekilde özleşene kadar  yoğuralım .10,15 dk dinlendirelim.
• Domates ve yeşil biberleri küçük doğrayalım
• hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıp avcumuzda yuvarlayıp ortasına biraz peynir,domates biber dilimi koyup tepsiye dizelim yumurtanın sarısını hamur yerlere sürüp fırına verelim .

ANNELER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN

sıkıca sarılın,cennetin kokusunu duyacaksınız.

Öldüğünüzde cennete gidememe endişeniz varsa, sıkıca annenize sarılın. Cenneti kokusundan tanıyacaksınız… ♥
 Canım annemin ve bütün annelerin  gününü kutluyorum 
hayatta olmayan annelerinde mekanları cennet olsun RABBİM cennetinde buluştursun İNŞALLAH.

FINDIK ŞEKERİ (FINDIK KROKAN)

 Güzel bir hafta sonu olsun şeker tadında  İNŞALLAH. Bende bu şekerlerimi ikram ediyorum  sevgiler gönderiyorum bütün dostlara:):))))

MALZEMELER:
2 Su bardağı toz şeker
1Su bardağı fındık içi
1 yemek kaşığı su
YAPILIŞI:
Tencereye şeker ve fındığı koyalım suyu da katıp ocağı açalım .Sürekli karıştıralım şeker eriyip karamel rengini alınca ocaktan alıpçelik bir tepsiye boşaltalım biraz soğuyunca bıcak la kaldırıp küçük parçalara bölelim bu kadarda basit:)

SALAM LI VE PEYNİRLİ GÜL BÖREK

 MALZEMELER:
3 Tane yufka
PEYNİRLİ İÇ:
1 yumurta
1 Kase peynir veya lor yada ikisinin karışımıda olabilir.
1 demet maydanoz .Tuz karabiber,kırmızı biber.
Yarım çay bardagı sıvı yağ.
maydanozları doğrayıp yağ ,yumurta ve baharatlarla beraber peynire karıştıralım.
SALAMLI İÇ: Salamı rendeleyelim bu kadar

 Önce yufakaları dört parmak eninde şeritler halinde keselim içlerine  salam  ve  peynir içlerinden koyalım ,salamlı tarafa bir kaşık yağ gezdirelim

 Enine ikiye katlayıp.bir uçtan başlayarak içe doğru kıvırarak gül şeklini oluşturalım.

Tepsimize sıralayalım üzerlerine de fırçayla yağ sürüp önceden ısıttığımız fırınımızda kızartalım .Çok hafif çıtır lezzetli bir börek oluyor tavsiye ederim :)

LOKUM KEK

 Bir çok blogda görüyordum son zamanlarda çok hoşuma gidiyordu. Bende yapayım dedim, tarifini kek dünyası face'de aldım .Gerçekten çok kolay vede güzel bir kek tarifi misafirleirmde çok beğendiler .denemeyenler için tavsiye ederim:)
MALZEMELER:
KEK İÇİN
3 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1Su bardağı süt
1 Çay bardağı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı kakao
3 Su bardağı un
1 Pake vanilya
1 Paket kabartma tozu
SOS İÇİN
2 Buçuk su bardağı süt
3Yemek kaşığı kakao
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
ÜZERİ İÇİN
Hindistan cevizi,çekilmiş fındık(sade hindistan cevizide olabilir)

YAPILIŞI:
kek hamurunu hazırlamak için kabımıza.yumurta ve şekeri koyup köpürene kadar çırpalım diğer kek malzemelerini sırayla katıp tekrar çırpalım ,Yağlanmış fırın tepsisine dökelim önceden ısıtılmış fırında pişirelim.Sos malzemelerini bir tencereye koyup 2veya 3 dk kaynatalım soğumaya bırakalım .Pişen keki kare keselim, çok büyük olmasın.
önce sosa dörtbitarfını batıralım sonra fındık ve hindistan cevizine bulayıp tepsiye dizelim .

HEKİM OTU KAVURMASI

Hekim otu bizim buralarda, Nisan Mayıs aylarında bahçelerimizden topladığımız bir bitkidir. Büyüklerimiz bu otları toplayıp ya bulgurlu yemeğini yaparlar yada böyle soğanlı kavurup üzerine yoğurt döküp yenir çok şifalı olduğu söylenir .Belkide çok kimsenin bildiği bir bitkidir ama sizlerde ism farklı olabilir..

HOBİ DÜNYAM .WOMENFORUM.NET ve http://www.papatya68.blogspot.com. Tarafından düzenlenen  diyet ve diyabetik tarifler  etkinliğine http://www.tadinadoyamadim.blogspot.com olarak ev sahipliği  yapan Dilek hanım bu tarifimi size gönderiyorum .Kolay gelsin başarılar canım.
HEKİM OTU KAVURMASI
MALZEMELER:
  1 kilo kadar  hekim otu  
1 Orta boy soğan 
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Arzuya göre tuz ,karabiber ,kırmızıbiber
ÜZERİNE:
2 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
YAPILIŞI:
Hekim otlarını ayıklayıp yıkayıp doğrayalım.Tavaya yağı koyup soğanı küp doğrayıp kavuralım pembeleşince,hekim otlarını koyup hızlı ateşte sürekli alt üst ederek kavuralım (tadı biraz buruk olur çünki suyunu süzdürmeden yapıyorum vitamini gitmesin diye)üzerine soğuyunca sarmısklı yoğurdu dökelim inanın çok şifalı bir yemek

PASKALYA ÇÖREĞİ

 Hayırlı akşamlar diliyorum bu aralar misafirlerim  var çok yoğun  geçiyor günlerim.  Bir çok tarif birikti, sırayla inşALLAH hepsini yayınlayacağım .Değişiklik olsun istedim ve paskalya çöreği yaptım bir gurup gelen misafirlerime çok beğendiler.şimdi onun tarifini vereyım size.
MALZEMELER:
2 Yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 Su bardağı  ılıksüt
1 paket İNSTANT kuru hamur mayası
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 Çimdik tuz
1 Çay bardağından biraz fazla toz şeker
Alabildiği kadar un (hamur ele yapışmayacak şekilde olacak)
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN 1 Çay kaşığı pekmez ayırdığımız yumurta sarısına katıp çırp
YAPILIŞI:
Yoğurma kabımıza yumurtayı, yağı,ılık sütü,bir çimdik tuz ,şekeri mayayı koyup elimizle çırpalım.Azar azar unu ilave edip yoğuralım hamuru ele yapışmayacak şekilde hazırlayalım.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp
elimizin içinde uzun şeritler yapalım üç şerti yan yana getirip saç örgüsü şeklini verelim yağlanmış tepsiye dizelim.üzerine pekmezli yumurta karışımını sürüp fırınımızda kızartalım .

ERİŞTE ÇORBASI

Bu gün balkonumdaki erzak dolabımı şöyle bir düzenlemek istedim.  Bez torbalarda azar azar kalmış bulgurları daha küçük temiz torbalara aldım, dolapta ama gende hem tozlanmış hem islenmişti .Tarhanalarımı da temizleriyle değiştirdim. Malumunuz bende iki çeşit tarhana bulunur. Hem Malatya hem Bolu tarhanası oh misler gibi oldular zaten birer pişirimlik kalmışlar artık yaz geliyor hepsinin tazelerinden yapar doldururuz dolapları İNŞALLAH .Bu arada elime erişte torbası geçince dur ben bundan annemin yaptığı erişte çorbasından yapayım bari dedim ve işe koyuldum.İyikide yapışım çok özlemişiz ben ekşili severim bol limonlu dertlere şifa... Yapanın ellerine yiyenlerin midesine sağlık
MALZEMELER:
1 Su bardağından biraz az yeşil mercimek
1 Su bardağı ince uzun kesilmiş çorbalık erişte (bazı yörelerde makarna diyorlar)
3 Yemek kaşığı tere yağı(sıvı yağda olabilir)
1 Yemek kaşığı domates salçası(isteğe bağlı olarak bir tatlı kaşığı biber salçası kullanıla bilir)
1 İri boy soğan
Karabiber ,kırmızı biber ,nane .tuz
YAPILIŞI:
Önce mercimekleri 3 su bardağı suyla haşlayalım .Bu arada tavamıza soğanları küp doğrayıp yağını katıp kavuralım,pembeleşince salça ve baharatları katıp bir iki çevirelim .Pişmek üzere olan mercimeklere erişteyi ilve edelim ardından hazırladığımız soğan sosuda katıp erişteler pişene kadar kaynatalım suyu az gelirse üzerine kaynamış su ilave edelim.

TAZE BEZELYE YEMEĞİ

Merhaba  diyorum selamlar gönderiyorum buradan tüm dostlara .Bende  bezelyeler çıkmışken taze taze yapayım dedim, gerçekten de taze sebzelerin birde mevsimindeyse lezzeti başka oluyor. Arkadaşlar yapacak olan herkese afiyetle .
MALZEMELER:
1 kg iç bezelye
1 iri boy soğan  küp doğranmış
1 veya 2 domates
2 orta boy patates
1 büyük havuç
500 g kuşbaşı et
3 yemek kaşığı tere yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
tuz  ,karabiber,kırmızı biber
YAPILIŞI:
Önce etimizi pişirelim suyunu çekince yağı katıp soğanları küp doğrayıp,etle beraber kavuralım.hafif pembeleşince patates ,havuç ve domatesleride küp doğrayıp içine katalım bezelye ve salçayı da ilave edip kısık ateşte kendi suyuyla kavuralım  arada bir karıştıralım hafif pişmeye başayınca tuz baharat ve 1/5su bardağı kaynar suyu ilave edelim 10,15dk pişirip ocağı kapatalım .

ZEYTİN YAĞLI KABAK DOLMASI

MALZEMELER

                                                                                                           

.6 Adet dolmalık kabak

1Adet iri boy soğan

1 Tutam dere otu

12 Yemek kaşığı pirinç(her dolacak kabak için bir yemek kaşığı pirinç)

1 Çay bardğından biraz fazla zeytin yağı

Tuz ,karabiber,kırmızı biber 1 tatlı kaşığı sumak ekşisi

YAPILIŞI:

Kabakları temiz yıkayıp ortadan kesip oyalım.içlerini hafif tuzlayalım ,diğer bir tarafta pirinçleri yıkayıp soğanları küp doğrayalım dere otu yağ tuz ve baharatlarıda katıp karıştıralım .Kabak larımızı tek tek doldurup tenceremizin dibine kabaktan çıkan içlerden serip üzerlerine dolmaları yerleştirelim doldurma işlemi bitince

üzerine uygun bir porselen tabak kapatıp 1/5 su bardağı kaynamış su gerekirse tuz da katıp 20_25dk kısık ateşte pişirelim kontrol edin pişmemişse eğer (kabak ve pirinçlerin pişme derecesiyle alakalı)biraz daha su ilave edip pişirin AFİYETLE

.

WAFFLE

Merhaba canlarım;  oğlumun sürekli benden istediği ama benim de nasıl yapıldığını bilmediğim, onun için uygun kalıbımız ın olmadığını sürekli vurguladığım , Melih'in meşhur tatlısı waffle ı sonunda yaptım . Bana neler öğretiyor yavrum. Sayesinde hem çok pratik bir o kadar da nefis tatlıyı tost makinasında çok şahane bir şekilde  hazırladık.Hem görüntüsü hem de tadı muhteşemdi ;)
MALZEMELER
HAMUR MALZEMELERİ

• 2 Yumurta
• 1 Çay bardağı pudra şekeri
• 1Çay bardağı un 
• Bir tutam tuz
• 1 Paket vanilya 
• 1/2 paket kabartma tozu

İÇ MALZEMELERİ:

1 Paket çikolata sos(tarifteki gibi hazırla9

1 Adet muz

1Adet kivi

5Adet  çilek

YAPILIŞI:

Kabımıza  önce yumurta ve şekeri koyup  mikser yardımıyla çırpalım,un ,tuz,vanilya ve kabartma tozunuda katıp tekrar karıştıralım.iyice ısıttığımız tost makinamıza yapışmaması için yağlayıp hamurdan 1 kepçe koyup kapağı tam olarak kapatmayalım araya çay kaşığı sıkıştıra biliriz ve kızartalım .

kızarttığımız waffle hamurları sıcak sıcak tabağa alıp. meyveleri aralarına sos koyarak yerleştirelim sonra ikinci hamuru üzerine kapatalım.

SANDVİÇ

MALZEMELER:
2 Yumurta(birinin sarısı üzerine)
1,5 Su bardağı ılık süt
1Paket İNSTANT kuru hamur maya
1 Tatlı kaşığı toz şeker
1 Su bardağı sıvı yağ
Tuz  ,alabildiği kadar un (hamur ele yapışmayacak şekilde olacak)
YAPILIŞI:
Bütün malzemeleri sırayla yoğurma kabımıza koyalım,önce sütü mayayı,toz şekeri koyup karıştıralım,yağı ve yumurtayı da koyup unu da azar azar ilave edip.hamuru özleşene kadar yoğuralım.15 dk dinlendirip küçük bezeler alıp avcumuzda yuvarlayıp.tepsimize dizelim  üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp ortadan bıçakla çizelim. Önceden ısıtılmış fırınımızda kızartalım.
soğuyunca  sandviçlerimizi ortadan kesip aralarına peynir domates ve maydanoz koyalım.



  

KALBURA BASTI TATLISI

 Canlarım bu aralar çok yoğunum: oğluşum geldi sınav arası boşluğu canım yavrum üşenmeden 13 saatlik yola tahammül edip geliyor  .Annelik işte ben mutfaktan sofra kur, topladan,çamaşırları yıka , ütü yerleştir  (asla şikayetçi değilim) zaman bulup pc nin başına geçip postlarımı zar zor atabiliyorum .Olsun gende yetiştire biliyorum. ALLAHIM sağlık versin de.Bu gün cancağızımın isteği üzerine KALBURA BASTI tatlısı yaptım, çekttiğim resimlerin ikiside hoşuma gittiği için ikisinide yayınladım.sizler hangi resmi beğendiniz acaba?

Sizlere güzel bir hafta dileyerek tarifimi veriyorum.

 MALZEMELER:
150gr oda sıcaklığında margarin
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Yumurta
1Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
Alabildiği kadar un
1 Çay bardağı ceviz içi

ŞERBETİ İÇİN
2,5 su bardağı şeker(şerbeti önceden kaynatıp soğutalım,kaynama süresi 15dk yeterlidir.)
3 Su bardağı su

YAPILIŞI:
Yoğurma kabımıza yağları ,yumurtayı,kabartmatozu ,vanilyayı koyup karıştıralım daha sonra azar azar unu ilave edelim kulak memesi yumuşaklığında  hamur elde edelim .Hamurdan ceviz den biraz büyük parçalar alıp
rende veyahut süzgeç arkasında  bastırıp açalım içine dövülmüş cevizden koyup yuvarlayarak resimdeki gibi yapalım fırın tepsimize dizelim,kızarınca fırından çıkarıp hemen soğuk şerbeti üzerine dökelim soğuyunca servis edelim:))))

                                                                                                      hamurları şekillendirdiğim süzgeçim

İRMİK PASTASI

MALZEMELER:
5 Bardak süt
2 kahve fincanı irmik
2 kahve fincanı şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
yarım şişe dr otker  limon aroması
2 yemek kaşığı kakao
3 tane pötibör bisküvi
süslemek için tüp çikolata
YAPILIŞI:
Tencereye sütü koyalım,irmik, toz şeker,margarin,vanilya,limon aromasını koyup karıştırarak pişirelim.kaynayınca altını kapatıp,yarısını kalıba  boşaltalım kalan yarısınada kakao yu ve pötibörleri ezip katıp karıştıralım(eğer çok katı hissederseniz bir iki yemek kaşığı süt katabilirsiniz) onuda kalıba boşaltalım üzerini düzeltip ben biraz mısır gevreği sepiştirdim olmasada olur .buzdolabında 1 saat bekletip servis yapalım.

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE

MALZEMELER:
1 kg taze fasulye
1 İri boy soğan
3 veye4 diş sarımsak
1  orta boy domates
1 Tane yeşil  biber
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Tuz ,bir tane küp şeker (ben koymuyorum)
YAPILIŞI:
Yemeğimizi pişireceğimiz tenceremize,sırayla malzemeleri ekleyelim.önce yağı  daha sonra,soğanı küp doğrayalım, biber ve domatesi  doğrayıp.sarımsakları ve en üstede ayıklayıp yıkadığımız fasulyeleri ilave  edelim, bir tatlı kaşığı salça koyup,ocağımızın altını yakalım,kısık ateşte kendi suyuyla fasulyeleri iyice pişirelim inmeye yakın tuzunu katalım .