30 Nisan 2011 Cumartesi

ZEYTİN YAĞLI KABAK DOLMASI


MALZEMELER

                                                                                                           
.6 Adet dolmalık kabak
1Adet iri boy soğan
1 Tutam dere otu
12 Yemek kaşığı pirinç(her dolacak kabak için bir yemek kaşığı pirinç)
1 Çay bardğından biraz fazla zeytin yağı
Tuz ,karabiber,kırmızı biber 1 tatlı kaşığı sumak ekşisi
YAPILIŞI:
Kabakları temiz yıkayıp ortadan kesip oyalım.içlerini hafif tuzlayalım ,diğer bir tarafta pirinçleri yıkayıp soğanları küp doğrayalım dere otu yağ tuz ve baharatlarıda katıp karıştıralım .Kabak larımızı tek tek doldurup tenceremizin dibine kabaktan çıkan içlerden serip üzerlerine dolmaları yerleştirelim doldurma işlemi bitince
üzerine uygun bir porselen tabak kapatıp 1/5 su bardağı kaynamış su gerekirse tuz da katıp 20_25dk kısık ateşte pişirelim kontrol edin pişmemişse eğer (kabak ve pirinçlerin pişme derecesiyle alakalı)biraz daha su ilave edip pişirin AFİYETLE


.
Yorum Gönder

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...