RAMAZAN- I ŞERİFİNİZ HAYIRLI OLSUN CANLARIM

 Bir haftalık kaçamak AKÇAY tatili yaptım canlarım....Çok iyi geldi bu tatil bana gezdim ,gördüm ,yedim ,içtim.hııı dinlendinmi bari diyeceksiniz amaaa malesef çook yoruldum eeee yorgunluğun adını gezme koymuşlar (annemin lafıdır):)) olsun evimde dinlenirim bol bol
Çok dolu dolu geçirdik günlerimizi .Hergün denize gittik.biz hem deniz hem kaplıca tatili yapık .Önce denize sonra kaplıcaya gidiyorduk nasıl şeyse :)) önce soğuk sonra sıcak su bana iyi geliyordu...
yat gezisine katıldık gençlere göre güzeldi bana göre fena değil ben gördüğüm yerleri çok beğendim CUNDA
ADASINAgittikçok güzeldi çokta sıcaktı hele birde bizim gibi serin yerlerdeen gelen insanlar için .....
neyse bakın dostlar nereleri gezdim ...

yat gezisinde mola verilen adalarda denize girildi tabiki benim atlamaya cesaretim yoktu oğluşum tadını çıkardı
(bu arada adaya ilk çıkan kendisi olmak isteyince ayağına deniz kestanesi battı cancağızımın arkasından gelenlere dikkatli olun diyen kendisi oldu)

 en son durak CUNDA ADASIydı orada herkese 30 dk lık süre verildi

bayıldım adaya daha öncede görmüştüm ama sanki ilk defa görüyormuşum gibi heyecanlandım eski daracık sokaklar tarih kokan evler kimler geldi kimler geçti kim bilir buralardan. 

 ilgimi çeken bir vitrin !!amanın one... envay çeşit zeytin yağı şişeler hepsi birbirinden güzel hemen girip gitar şeklinde olanın fiyatını sordum ama malesef satlık değillermiş....

zeytin çeşitleri ve zeytin yağından elde edilen ürünler

 şifalı bitkilerden sabunlar bize gerekli olanlardan aldık

dönüşte GÜRE  kaplıcaları 

şeytan sofrasında güneşin batışını seyrettik ordan dönüşte ENTUR kaplıcalarına gittik falan....filan....

(bu resim oğluma aittir)

KİRAZ YAPRAĞINDAN EKŞİLİ KÖFTE

   

Kardeşim gelmişken iki el birlik olup çok özlediğim kiraz yaprağından ekşili köfteyi yapalım dedim .biraz oyalayıcı ,teferruatlı bir yemek ,çok sevdiğim için hiç zahmeti gözüme gelmeden hazırlayıp sarmaya başladık derken yoğurtlu ekşili suyunu bir taraftanda soğan sosu kavruldu .kaç tabak yediğimi hatırlamıyorum  ama hala gözüm doymamıştı.....:)))))       

GEREKLİ OLANLAR:                                                                          

• Sarmak istediğiniz kadar kiraz yaprağı(ilk çıkan taze yaprakları toplanacak sarmaya hazır olması için hafif haşlanacak)
• 3 Su bardağı  yarma bulguru(bizde yöresel adı budur.Eğer siz bulamassanız kısırlık bulgura az miktarda un ilave edip kullana bilirsiniz)
• 1 kg yoğurt suyunu hazırlamak için
• erik ekşisi suyu hazırlanırken 1veya2 kaşık katılır
• 3 yemek kaşığı un
• tere yağı( yarısını sıvı yağda katabilirsiniz)
• 2 kg soğan
• tuz                                                                 

HAZIRLANIŞI:

• Yarma bulgurunu su ve tuz katıp iyiceyoğuralım
• kiraz yapraklarının içine bir çimdik olacak kadar koyup ince ince saralım.
• Parmaklarımızın arasında biriktirip
• haşlayacağımız tenceremize dizelim 

                            

•  sarma işlemi bitince üzerini geçecek kadar 
• kaynamış su ve tuzunu  katıp köfteleri iyice pişirelim
• haşlanan köfteleri süzgeçe boşaltıp hafif üzerine soğuk su gezdirelim
• diğer tarafta soğanları minik küp doğrayalım bol tereyağında hafif kahve rengi olana kadar kavuralım
• büyük bir tencereye yoğurdu,unu , erik ekşisini ve tuzunu katıp kaynayana kadar karıştıralım.
• kaynamaya başlayınca köfteleri suya ilave edip 5,10 dk köftelerle beraber kaynatıp,servis edeceğimiz tabaklara alıp üzerine  kavurduğumuz soğan s / osundan döküp servis edelim. 
• Bu tarifimi safiye hanımın etkinliğine gönderiyorum  kolaylıklar diliyorum.

http://www.safiyeile.blogspot.com

EV YAPIMI KURU PASTA

 Tek bir hamur yoğurdum ,daha sonra hamuru 3 parçaya ayırdım her hamura ayrı tat malzemeler koydum.çok nefis ev yapımı kuru pastalar oldular .:)))
GEREKLİ OLANLAR:
125 gr margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1paket vanilya
1paket kabartma tozu
YILDIZ şeklinde olanlara çekilmiş fındık ve çay kaşığının ucuyla tarçın katıp kalıpla şekillendirip tepsiye dizdim
KARE olanlara  çekilmiş(dövülmüş)fıstık kattıp .bütünüyle rulo yapıp bir parmak eninde kestim.
KAKAO lu olanlarada hamuru gene ikiye ayırıp bir parçasına 1yemek kaşığı kakao biraz kuş üzümü,bir yemek kaşığı ceviz kattıp önce beyaz hamuru merdaneyle açtım .üzerine kakaolu hamuru açıp yerleştirdim.İkisini bir rulo yapıp bir parmak eninde kesip tepsiye yerleştirtim.hepsini aynı tepside ve aynı ısıda kızarttım .

nefis kolay poğaçalar kahvaltıya hazırladım

kız kardeşimde geldi ve balkonda nefis bir kahvaltı yaptık güzel sohbet eşliğinde .memleketten havadisler anlattı bol bol muhabbet ettik

DİLBER DUDAĞI TATLISI

 Dostlarım... Bu tatlımı misafirlerime yaptım, şimdi sizlerle paylaşmak istiyorum. Ramazan'da, Bayram'da
misafirlerinize yaparsınız diye düşünüyorum ,harika bir tatlı, agızda eriyor kıyır ,kıyır, şık görünümlü bir tatlı
GEREKLİ OLANLAR:
HAMUR MALZEMESİ:
3 Yumurta
1paket  margarin (erit  içine koy)
1 Su bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu:(üzerine yarım limon sık)
1 Çorba kaşığı sirke
Aldığı kadar un(hamur kulak memesi yumuşaklığında  olacak)
ÜZERİNE DÖKMEK İÇİN :
1 Paket margarin veya aynı miktarda tere yağı
İÇ MALZEME
3 Su bardağı ceviz içi
AÇMAK İÇİN NİŞASTA:
ŞERBETİ:
5 Su bardağı şeker
5 Su bardağı su
yarım limonun suyu
şeker ve suyu tencerye koy. kaynamaya başlayınca
yarım limonu sık  15 dk kaynat soğumaya bırak.



HAZIRLANIŞI:
Yoğurma kabımıza hamur malzemelerimizi sırayla koyup yoğuralım .Hamurdan ceviden büyük parçalar koparıp bezeleri hazırlayalım.15 beze hazırlayalım









açma tahtamızı bolca nişasta alıp bezeleri tabak
 büyüklüğünde merdaneyle açalım aralarınada bolca
nişasta serpelim.15 tanesini üst üste dizelim .












merdaneyle açabildiğimiz kadar açalım.















sonra bir bardak yardımıyla resimdede görüldüğü
 gibi yuvarlaklar keselim.












İçlerine ceviz doldurup
ikiye katlayıp tepsiye dizelim.kalan hamurada aynı
işlemleri uygulayalım.








1 paket margarini veya aynı ölçüde tereyağını eritip
kızgın halde dilberdudaklarının üzerine gezdirelim.
(yağ her tarafa gelmeli)
orta  dereceli fırında yavaş yavaş kızartalım.
tatlımız kızarınca ılımasını bekleyelim .soğuyunca ılık şerbeti üzerine gezdirelim .

GELDİM CANLARIM GELDİM

Geldim hemde ne geldim !! Sizleri bloğumu çok özledim arkadaşlar:)Kaç zamandır ayrıyım sizlerden bilemiyorum çookk uzun zaman oldu dimi.Önce merak edip soran, hadi yeter artık tarif gönder diyen canlarıma, takip eden izleyenlerime, ilgilerinden dolayı çok teşekkür ediyorum. İnanın okadar çok tarif biriktiki nasıl yapsam hangisinden başlasam bilemiyorum.
Daha öncede yazmıştım, tariflerimi yayınlamaya yetişemiyorum diye ,ama sizleri  takip etmeye çalışıyordum.
Bahsetmiştim misafirlerim olduğunu ya canlarım! Önce erkek kardeşimin eşi, kızı ve oğlu (kuzcuklarım yeğenlerim ,canlarım )geldi.Onlarla üç gün dolu dolu güzel günler geçirdik.Güzel Bolu'nun
harika doğa manzaralı mesire yerlerine gittik.Piknikler yaptık bol bol resimler çektik gezdiğimiz yerlerin resimlerini sizlerede paylaşmak için buradan yayınlayacağım.
Tabiki yemek işinide hiç ihmal etmedik:)canım yeğenim Berk'im halacım bloğundaki tariflerin hepsinden istiyorum diyordu , halası kıyarmı kuzusuna yapabildiğim kadar yetiştire bildiğim kadar yedirmeye çalıştım canlarıma.
dostlarım şimdi resimlerle başlayayım. Bunlar ilk gelen misafirler daha sonra kız kardeşler geldi onlarlada çook şeyler yaptık sıra onlarada gelecek .Ben şimdi bir kaç resim sunayım sizlere:))))

kahvaltımızı yaptık

önce GÖLKÖY'e gittik (Berk'im)

daha sonraAKKAYALAR'a( oğluşum Melih)

ACISU!!! halk arasında ismi bu yani sodalı su .Ayak suyu olarakta bilinir .ayak yaralarına çatlaklara iyi geldiği söylenir
Burası Çepni köyüne ait bir yerdir .Eskiden köylüler bu suyla hamur yoğurup bazlama yapar pazarda satarlarmış (belki hala yapıyorlardır bilemiyorum)harika kabarır pofur pofur olurmuş.

ÇİKOLATA SOSLU MUFFİN

GEREKLİ OLANLAR:
2 yumurta
2/5 türk kahve fincanı şeker
2 t.kahve fincanı süt
1t.kahve fincanı sıvı yağ
biraz limon kabuğu rendesi
1paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
kek kıvamında olacak şekilde un katalım
ÜZERİNE:
hazır çikolata sos
HAZIRLANIŞI:
Çırpma kabımıza yumurta ve şekeri koyup beyazlaşıp köpürene kadar iyice çırpalım
sırayla süt, yağ,limon kabuğu rendesi,vanilya ve kabartma tozunu da koyup
iyice çırpalım yavaş yavaş  unu ilave edip çırpmaya devam edelim.
kek kıvamı alınca ,yarısından daha azını ayrı bir kaba alıp içine kakaoyu katıp karıştıralım
muffin kalıplarımıza  2 yemek kaşığı sade hamur ortasına 1 yemek kaşığı kakaoludan koyup,
hamurların tamamı bitince, orta hararetteki fırınımızda üzerleri iyice kızarana kadar pişirelim.
üzerlerine tarifteki gibi hazırladığımız çikolata sostan dökelim.

İÇ PİLAV

GEREKLİ OLANLAR:
2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı
1 iri soğan
5 su bardağı et veya tavuk suyu (bulyonda kullana bilirsiniz)
1 küçük poşet çam fıstığı
1 küçük poşet kuş üzümü
1çay kaşığı dolu yeni bahar
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber.tuz
HAZIRLANIŞI:
Pirinçleri yıkayıp hazırlayalım.
Pilav tavamıza yağı koyup soğanı minik küp doğrayalım fıstıkları da katıp kavuralım.
Hafif pembeleşince pirinçleri ilave edelim onunlada kavuralım ve suyunu ilave edelim.
Pilavımız inmeye yakın  tuzunu ve bütün baharatları ,üzümü katıp iyice suyunu çekince altını kapatıp
pilavımızı demlendirelim.
İstediğimiz gibi servis edelim:)

KARNIYARIK

 GEREKLİ OLANLAR:
1kg patlıcan
250 gr kadar kıyma
2 orta boy soğan
1 tutam maydanoz
5 yemek kaşığı salça (2 yemek kaşığı iç malzemeye diğeri suyuna)
4 diş sarımsak
karabiber,  kırmızıbiber,tuz
2 adet iri domates
3 su bardağı su
KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ
HAZIRLANIŞI:
Önce patlıcanları saplarını kesip alacalı  soyalım. Bol tuzlu suda 10dk bekletelim.
Sudan çıkarıp iyice sıkalım ve havlu peçeteyle kurulayalım.
Kızgın yağda  patlıcanların hertarafını iyice kızartıp,
fırına koyacağımız tepsimize dizelim.
Diğer tarafta içi hazırlamak için soğanları küp doğrayıp tavaya koyalım
hafif pembeleşince etti  ilave edip iyice kavuralım salça ,tuz ve baharatlarıda katıp bir iki çevirelim
ince kıydığımız maydanozlarıda koyup karıştıralım ve patlıcanların üstte olan kabuklu taraflarını bıçakla çizip
kıymalı içi gerekiği kadar dolduralım (ben içi fazla hazırlamışıtım birazda biber doldurdum)üzerine domates dilimleri ve doğradığımız sarmısakları dizelim.
Diğer bir tarafta 3 su bardağı kaynar suya 3 yemek kaşığı salçayı koyup karıştıralım ve tepsiye gezdirelim yüksek ısıdaki fırında kaynamaya başladıktan sonra 20,25 dk pişirelim,

NOT:
Her fırının ısı ayarı farklı oabilir zamanı kendiniz fırınınıza göre ayarlayınız

TUZLU DİLBER DUDAĞI VE PUDİNGLİ REVANİ

 Merhaba arkadaşlar; güzel güneşli bir gündeyiz nihayet.Mutlu haftalar dileyerek pratik bir milföy tarifi ve haftamızın tatlı geçmesi ümüdiyle de revani tarifimi paylaşmak istiyorum sizlerle:)
Tuzlu dilber dudağı için miföy hamurlarımızı bardakla kesip,aralarına peynir koyup, kapatalım tepsiye dizelim.
Çıkan kenarları da ben ceviz ve şekere bulayıp büküp dilber dudaklrıyla bir tepsiye dizip aynı anda fırında pişirdim harika oldular .Malesef onları resimlemeye yetişemedim.havada tükendiler .:))

GEREKLİ OLANLAR:
(büyük boy borcam tepsiye)
3yumurta
1su bardağı şeker
1su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1su bardağı irmik
1paket kabartma tozu
ŞERBETİ:
5su bardağı şeker
6 su bardağı su
yarım limon (kaynamaya başladıktan 20 dk sonra kapat hızlı ateşte)
kek sıcak şerbet soğuk olacak
ÜZERİNE
1Paket kakaolu puding
tarifteki gibi hazırla
HAZIRLANIŞI:
Kek malzemeleri önce yumurta ve şeker beyazlaşıp köpürene kadar çırpılır, sonra diğer malzemeler katılıp karıştırılır .Yağlanmış tepsiye boşaltılıp.  Orta hararetli fırında pişirilir.
Üzerine hazırlayıp soğuttuğumuz şerbet dökülür.Daha sonrada puding tarifteki gibi pişirilir üzerine sürülür.AFİYETLE:)))

:(((((((((((

Benim babam !!.Dağ gibi adamdı, yaslamıştım sırtımı ona...koca çınar ağacıydı sığınmıştım altına.Ne çok güvenmiştim sana cancağızım, ansızın bırakıp gideceğin gelmemişti hiç aklıma.  O yaz seni son görüşümmüş meğer ,son elini öpüşüm, son vedalaşmamızmış .
Ciğer parem, dert ortağım beni dinleyenim, anlayanımdın. Babam çok acı oldu gidişin, bizleri terk edişin .Hiç alışamam demiştim ,duyduğum anda, özlemin çökmüştü içime nasıl dayanacaktım,  bu acı nasıl dinerdi.
Başın sağolsun diyenlere inanmıyordum .ne kadar  kolay söylüyorlar diyede kızıyordum içimden.Tam altı yıl oldu.
Ama daha bugün gibi canım yanıyor, hala çok özlüyorum çooook  ve bu özlem ben ölene kadarda bitmeyecek.
Canım babam ,çiğer parem kabrin nur makamın cennet olsun .

PİŞMANİYE KAPLI RULO PASTA

GEREKLİ OLANLAR:
KEK İÇİN:
(Büyük fırın tepsisine)
4 yumurta
1su bardağı şeker
1su bardağı un
1paket vanilya
1paket kabartma tozu
KREMA İÇİN:
4 su bardağı süt
5yemek kaşığı şeker
6yemek kaşığı un
1paket vanilya
2yemek kaşığı margarin(soğuduktan sonra konulacak)
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata(kakao ve çikolata üst kremasına katılacak
ÜZERİNE
Bir kutu pişmaniye
KEKİN  HAZIRLANIŞI:
Kek hazırlayacağımız kabımızda yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpürene kadar çırpalım
diğer bütün malzemeleri katıp iyice karıştıralım
 tepsiye pişirme kağıdı serip (ben yağlıyorum)kek hamurunu boşaltıp
her tarafın eşit olması için tepsiyi bir iki sallayalım
orta hararetteki fırınımızda pişirelim
KREMANIN HAZIRLANIŞI:
Tencereye süt,şeker,unu koyup kaynayana kadar karıştıralım
kaynadıktan sonra bir iki dk daha kaynatıp ocaktan alalım
vanilyayı ilave edelim
kremayı ikiye ayıralım içine süreceğimizi biraz fazla ayırabiliriz
krema iyice soğuduktan sonra içine süreceğimize 1kaşık margarin katıp mikserle 5dk çırpalım
üzerine süreceğimiz kremayıda iyice soğuduktan sonra kakao ve çikolatayı ve 1 kaşık margarini katıp 5 dk mikserle çırpalım
RULONUN HAZIRLANIŞI
Pişen kekin üzerine beyaz kremadan sürüp yağlı kağıttan ayırıp rulo yapalım
servis yapacağımız tepsiye alıp üzerine kakaolu kremayı düzgünce hertarafına eşit sürelim
en son servis yapacağımız zaman pastanın üzerini pişmaniyeyle kaplayalım
NOT:pişmaniyeyi önceden sererseniz eriyip yumuşuyor.

BÖĞÜRTLEN JÖLELİ EV YAPIMI PUDİNG

Arkadaşlar iyi akşamlar diliyorum  sağlıklı mutlu günler herkese ... Diyorum ama malesef çok kişi hasta.:(
Bu aralar dostlarımın çoğu hastalıkla uğraşıyorlarmış çok üzüldüm herkese çok geçmiş olsun inşallah çabuk atlatırsınız da aramıza dönersiniz:))
Arkadaşlar geçen hafta bende oğlumda bu gripmidir nedir bilmiyorum her neyse yakalandık bu hastalığa ama inanın ADAÇAYI ve IHLAMURLA 3günde atlattık herkese tavsiye ederim demleyip  sıcak soğuk demeden bol bol içtik ve en önemlisi yatmadan önce dişleri fırçalayıp adaçayıyla gargara yapıp yattık çok iyi geldi şidetle tavsiye ediyorum :)))
Ev yapımı jöleli puding imin tarifini vereyim
GEREKLİ OLANLAR:
PUDİNG  İÇİN:(küçük kek kalıbına hazırladım)
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un tepeleme dolu
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
8 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı margarin
vanilya veya istediğiniz aromayı kullana bilirsiniz(vanilya yı en son katınız)
JÖLE İÇİN
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
3,4 yemek kaşığı böğürtlen
yarım çay bardağı şeker
HAZIRLANIŞI:
tencereye puding malzemelerinin hepsini koyup karıştıralım
ocağın altını yakıp karıştırak pişirelim
kaynadıktan sonra 3,4 dk daha kaynatıp ocaktan alalım  soğumaya bırakalım
diğer taraftan jölemizi hazırlayalım. Tencereye jöle malzemelerini koyup karıştırarak pişirelim
kalıbımızın dibine jölenin çoğunu koyup birazını ayıralım  . soğuyunca pudingi üzerine boşaltalım biraz dolapta bekletip kalan jöleyide üzerine serelim 5,6 saat dolapta bekletip servis edelim

KABAK KARNIYARIK

GEREKLİ OLANLAR:
(Ölçü vermiyorum malzeme ve tarife göre herkes istediği miktarda hazırlayabilir)

• küçk ve incelerinden kabak
• kıyma 
• soğan
• salça
• maydanoz
• tuz karabiber,kırmızı biber
• üzerine dilimlemek için domates
• kızartmak için yağ

HAZIRLANIŞI:

• Önce kabakları yıkayıp bıçakla ortadan ovalleyerek kapak çıkaralım
• daha sonra oyacak yardımıyla veya kaşıkla içini iyice çıkaralım ve tuzlayalım
• bol kızgın yağda hertarafını pembeleşene kadar kızartalım
• kıymayı, küp doğranmış soğanlarla kavuralım sonra ince kıyılmış maydanozları ekleyip
• tuz ve baharatları katalım
• kabakları borcam veya fırın tepsimize yerleştirelim
• kıymalı içi eşit bir şekilde kabaklara dolduralım
• dilimlediğimiz domatesleri üzelerine koyalım
• kapakları da üzerine koyup tekrar birer dilim domates koyup
• salçalı sos hazırlayıp kabakların üzerine gezdirelim
• yüksek ısıdaki fırında 25,30 dk pişirelim

FANTALI PASTA

 Hayırlı günler mutlu hafta sonları diliyorum arkadaşlar . Ülkemin  birçok yerinde insanlar artık bırakın baharı, yazın keyfini çıkarırken biz hala penceremizden yağan yağumuru seyrediyoruz .Özledik pırıl pırıl güneşi
İnşallah çok uzun sürmez de bizlerde pikniklere çıkar kırlarda dolaşırız diye ümit ediyorum :)
Bu arada evde otururkende tabiki boş durmuyorum tarifler deniyorum olmadı uyduruyorum .iyi olanlar gösteriye çıkyo olmayanlar mırın kırın(buda ne demekse:)yenip kalkılıyo.Ben bugün öyle bir tarif veriyorum izleyenlerime yani çok lezzetli ve güzel olanını . üzerinin portakallı jölesi soğumasına sabredemeden kesildiği için pek düzgün olmadı ama tadı harika  nefis çok pratik ve hafif bir pasta oldu deneyecek olanlara afiyet olsun diyorum :))
KEK İÇİN GEREKLİ OLANLAR:
(Orta boy kelepçeli kalıp için malzemeler)

• 3 yumura
• 3türk kahve fincanı toz şeker
• 1t.k. fincanı süt
• 1t.k.fincanı su
• 4 t. k. fincanı un
• 1 t. k. fincanı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• portakal kabuğu rendesi

ÜZERİNE:

• 2 su bardağı  fanta
• 2yemek kaşığı nişasta

İÇİNE:

• 1paket çikolatalı fındıklı puding
• sütü tariften yarım bardak az koyup hazırlayalım 
• soğumaya bırakalım.

HAZIRLANIŞ:

• Çırpma kabımıza yumurta ve şekeri koyup beyazlaşıp köpürene kadar çırpalım
• Sırayla diğer bütün kek malzemelerini katıp karıştıralım.
• Yağladığımız kalıbımıza döküp orta ısıdaki fırınımızda pişirelim.
• Diğer bir tarafta tencereye 2su bardak fanta ve2 yemek kaşığı nişastayı katıp karıştırarak pişirelim.
• Soğuyan keki kalıptan çıkarıp ikiye ayıralım . Alt tabanı tekrar kelepçeli kalıbımıza koyalım.
• Araya hazırladığımız soğuttuğumuz pudingi yayalım
• Üstüne ayırdığımız keki koyup .pişirdiğimiz fantayı üzerine boşaltalım
• Kalıbı hafif çalkalayalım karışım iyice etrafa dolsun diye,dolapta en az 4 ,5 saat bekletip kalıbımızdan çıkarıp servis edelim.
• Pastamız dolapta bir gün beklerse daha düzdün kesiliyor.:))

PATLICANLI PİLAV

Canlarıma. dostlarıma,ziyaretçilerime sevgi ve selamlarımı gönderiyorum .Bu gün nefis memleket bulguruyla şöyle güzel bir pilav yapayım dedim .Pilavı patlıcanlarla da lezzetlendirmek istedim .çok güzel oldu.Her nekadar pirinç pilavını yeğlesem de  işte tarifff...)
PİLAV İÇİN GEREKLİ OLANLAR:
2 Su bardağı pilavlık bulgur
3 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yeşil biber
1 adet kımızı biber
1 küçük soğan
1 yemek kaşığı salça
1büyük bostan patlıcan (2 veya 3 tane kemer patlıcanda olabilir)
tuz
HAZIRLANIŞI:
Pilav tavamıza yağı ,küp doğranmış ,soğanları,küçük doğranmış biberleri koyup hafif kavuralım.
bulguru ilave edip, bir iki çevirelim.
salçayıda katıp ,karıştırıp 4/5 su bardağı suyu koyup,kaynayınca ocağı kısıp suyunu çekince demlenmeye bırakalım.
Diğer tarafta  çigi çizgi soyduğumuz patlıcanları büyük kareler halinde doğrayalım
10dk tuzlu suda bekletip .sonra sudan çıkarıp iyice sıkıp bol kızgın yağda kızartalım
isterseniz pilavın üzerine dizerek ,yada pilavın altını kapattıktan sonra üzerine koyup karıştırıp da servis edebilirsiniz.afiyetler olsun :)

CEVİZLİ TARÇINLI BİSKÜVİLER

 GEREKLİ OLANLAR:
150 gr oda sıcaklığında margarin


1 su bardağı toz şeker
1çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı 
limon kabuğu rendesi
bir iki damla limon
1 yemek kaşığı sirke                                                          
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı iyice çekilmiş ceviz
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
Ala bildiği kadar un hamur  kulak memesi yumuşaklığında olacak.  
ÜZERİNE
3 yemek kaşığı kakao,4 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı margarin hepsini bir tavaya koy ocakta kaynat kenarda beklet   ara ara karıştır
HAZIRLANIŞI:
derin bir kaba malzemeleri sırayla koyup  hamurumuzu güzelce yoğuralım.
Ceviz içini en son katıp, hafif yoğurup,hamurdan parçalar alıp, merdaneyle 1cm kalınlığında inceltip bardakla kesip tepsiye dizelim(.istediğiniz kalıplarlada şekillendire bilirsiniz.)
Orta ısıdaki fırınımızda üzeri pembeleşene kadar kızartalım.
Soğuyunca kakaolu hazırladığımız karışımı kaşıkla rastgele üzerine gezdirelim