20 Şubat 2011 Pazar

MERCİMEKLİ KÖFTE

                                                  MALZEMELER :
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı kısırlık bulgur
2 ortaboy soğan
1 su bardağından biraz az sıvıyağ
yeşil soğan , maydanoz
karbiber , kırmızı biber , kimyon , tuz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
                                                    YAPILIŞI :
Önce mercimekleri 4 su bardağı suyla haşlayalım mercimekler haşlanınca bulgurunu koyup şişmesini bekliyelim. Diğer tarafta tavamıza soğanlarımızı doğrayıp yağını ilave edip pembeleşinceye kadar kavuralım salçaları ve baharatlarıda ekleyip sosumuzun altını kapatalım. Şişen bulgurumuzu genişçe bir kaba boşaltıp sosunuda koyup yoğuralım önceden doğradığımız yeşil soğan ve maydanozlarıda ilave edip biraz daha yoğurup şekilendirip servis edelim.
                                              
Yorum Gönder

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...