MALZEMELER:
5 adet yufka
1 çay bardağı galeta unu (üzeri için)
3 yumurta
3 kepçe süt
1.5 subardağı yeşil mercimek
2 ortaboy kuru soğan
1.5 su bardağı sıvıyağ
tuz ,karabiber ,kırmızı biber.
İÇ MALZEMENİN HAZIRLANIŞI:
Mercimekleri iyice haşlayıp soğumaya bırakalım. Diğer bir taraftan tavamıza soğanları küçük küçük doğrayıp 1 su bardağı sıvıyağla pembeleşinceye kadar kavuralım daha sonra mercimeğini ilave edip hafif şekilde kavuralım üzerine baharatlarını ve tuzunu ilave edelim.
ARA SOSUN HAZIRLANIŞI:
Bir kaba üç kepçe süt ve yarım su bardağı yağı üç yumurtayı karıştırıp iyice çırpalım.
YAPILIŞI:
Tepsimizi yağlayıp öne ilk yufkamızı serip sosundan hafif gezdirelim tekrar ikinci ve üçüncü yufkadada aynı işlemi uygulayalım araya iç malzemeyi döküp tekrar kalan yufkalarıda aralarına sosundan dökerek böreğimizi tamamlayalım en üstünede sosunu döküp galeta unu serpiştirelim önceden ısıttığımız 250 derece fırınımızda böreğimizi iyice kızarana kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder