SULU KÖFTE

KÖFTE  MALZEMELERİ

• 500 gr yağsız kıyma
• 1 küçük soğan rendesi
• 1 yumurta 
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• yarım çay bardağı pirinç
• yarım çay bardağı galeta unu
• karabiber,kırmızı biber,kimyon
• SUYU İÇİN:
• 1.Yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı sumak ekşisi
• 1 orta boy küçük doğranmış havuç
• 1 orta boy küçük doğranmış patates
• YAPILIŞI:
• Derin bir  kapta hamur malzemelerini katıp iyice yoğuralım(yoğurma işlemi iyi yapılmalı köfteler dağılmasın diye)
• misketten büyük parçalar alıp avucumuzda yuvarlayalım.Böylece bütün hamuru bitirelim.

SUYUNUN HAZIRLANIŞI:

• Tencereye yağı patates ve havuçları koyup soteleyelim
• salçaları ve sumak ekşisini de katıp şöylebir çevirip suyunu ilave edelim
• su kaynayınca köfteleri atalım  patates ve havuçlar pişince ocağı kapatalım yemeğimizi sıcak servis edelim afiyetle:)